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小知识

老年痴呆患者饮食上需注意什么？

饮食为大家提供了成长过程中的营养基础，同时食疗方法对疾病的康复也有十分重要的作用，痴呆患者也不例外。痴呆可以发生于任何年龄，是常见的致残性的疾病。该病的治疗有一定的难度。所以在痴呆的治疗过程中大家要注意采取多种方法的联合应用。饮食习惯对老年痴呆患者康复很重要。下面就为大家介绍痴呆患者在饮食上需注意的几个方面：

1.每天要适当进行户外活动，让太阳光照射皮肤，可增进进食要求，帮助痴呆患者吸收。

2.要以碳水化合物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，痴呆患者食过多杂食会影响进食要求，造成营养障碍。

3.要按时进食。一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上、下午各增加点心一次，按时进食，可以增加进食要求。

4.食物要容易消化吸收，营养丰富，要选高蛋白质的食物，蛋白质是智力活动的基础与脑的记忆、思维有密切的联系。牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物，还要多选维生素含量高的食物。

5.患者适宜吃的食物有

（1）清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足；而对那些体型肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、橘子等。

（2）要常吃富含姜黄素的食物，姜黄素能够有效抑制老年痴呆症，目前国内已经有湘雅医院、福湘生物等科研机构开展对于姜黄素的研究工作，未来对于老年痴呆症的治愈已经出现曙光。

（3）多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则分别是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹的营养价值高。

（4）要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅。可以把菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉水饺、菜泥、菜汤等。

痴呆患者的饮食方法对患者的康复有十分重要的作用，大家在治疗的过程中千万不要忽略了痴呆患者的饮食。在饮食的基础上为患者采取有效的治疗方法是患者得以恢复健康的关键。

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